Nguyên liệu gồm có:
- Dưa chuột chọn quả non
- Tỏi, ớt, hạt tiêu nguyên hạt, cây thìa là (chọn cây có cả rễ)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Khử trùng bình hay lọ chứa đồ muối bằng nước sôi. Dưa chuột rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Sau đó xếp cây thìa là xuống đáy lọ, tiếp đến là dưa chuột, tỏi, ớt và hạt tiêu nguyên hạt.
Bước thứ hai(2): Nước sôi để nguội khoảng 50-60 độ C. Cứ mỗi 1l nước cho 2 muỗng canh muối tinh, 4 thìa canh đường và 100ml giấm táo(hoặc giấm hoa quả ngon). Sau đó đổ ngập dưa chuột. Đậy kín nắp lọ và úp phần nắp xuống dưới.
Sau khoảng 4-5 ngày là có thể ăn được. Bảo quản tủ lạnh sẽ làm dưa giòn và ngon hơn.
Mong các bạn thành công với cách làm dưa chuột muối!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
